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Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Sex | 20.11.15

Perca Grelhada com Batatas e Legumes Salteados

osmeusquarenta
 Cá estou de volta com uma receita de peixinho grelhado e com direito a acompanhamento. Costumo temperar a perca para grelhar de duas formas. Uma para crianças e outra para adultos. Assim, tempero o peixe com um fio de azeite, o sumo da metade da laranja, alho picado e sal para as crianças. Para  os adultos com o fio de azeite, o vinagre de maçã, alho picado e maçã. Sinceramente gosto das duas maneiras.  Ingredientes: 1 lombo ou posta de perca por pessoa500 gr batatinhas novas
Qui | 15.10.15

Couve Coração-de-Boi Salteada com Maçã e Amêndoas em Caril

osmeusquarenta
 Este acompanhamento faço frequentemente quando tenho um simples peixe grelhado ou uma outra proteína feita com simplicidade. É simples e rápido.  Ingredientes: 1 couve coração-de-boi em juliana grosseira1 alho francês só parte branca fatiado1 punhado de amêndoas despeladas1 maçã Granny Smith aos cubos grosseiros e com cascaalho moído q.b.1 colher de chá caril margãosal1 colher de chá (...)
Sab | 12.09.15

(Meu) Arroz Colorido na Bimby

osmeusquarenta
 Este é o arroz preferido dos meus rapazes para acompanhar seja carne, seja peixe. Geralmente faço-o quando a proteína é feita de maneira menos elaborada. Usualmente faço na bimby, pois para mim, é para isso que esta máquina serve, rapidez na elaboração e "despreocupação".  Ingredientes: 120 gr arroz agulha (esta quantidade cá em casa dá para 4 porções)1 cenoura pequena1 medida de copo medidor de ervilhas1 dente de alho1 cebola pequena1 cubo de caldo de legumes (opcional)
Qua | 29.07.15

Espargos [A Dieta dos 31 Dias]

osmeusquarenta
 Para o almoço do oitavo dia está indicado no livro "Amêijoas à Bulhão Pato" que é idêntica a esta minha publicada aqui. A diferença está no bivalve utilizado.        (imagem retirada da net)  Ingredientes: 1 molho pequeno espargos verdes frescosalho em pósal grossosumo de meio limão
Ter | 28.07.15

Almôndegas de Queijo com Esparregado [A Dieta dos 31 Dias]

osmeusquarenta
 Cá está mais uma. Esta receita dá mais destaque ao acompanhamento do que ao prato principal propriamente dito. Mas ficam as duas. Almoço do 6º dia cá está ele.        (imagem retirada da net)   Ingredientes: [almôndegas de queijo]250 gr carne picada (pode ser uma mistura entre vaca, frango e peru)1 punhado de queijo mozarela raladofio de azeitesal (...)