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Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Qui | 01.10.15

Cogumelos salteados e Espinafres com Ovo a "Cavalo"

osmeusquarenta
 Esta receita surgiu cá em casa, quando inesperadamente tive para jantar uma pessoa vegetariana mas que comia ovos. Portanto, a primeira vez que fiz foi para "dar" de jantar a alguém, posteriormente tenho feito como entrada ou como acompanhamento (neste caso, não vai ao forno) e tem resultado muito bem.  Ingredientes: [por pessoa]1 porção (descongelada) de espinafres pescanova  170 gr cogumelos marron ou brancos (ou a gosto)
Sex | 25.09.15

Esparguete Integral com Cogumelos au Vinho do Porto na Bimby

osmeusquarenta
 Cá nesta casa, pelo menos um dia por semana faz-se uma massada e geralmente são em dias de menos tempo para cozinhar. Muitas das vezes não cozinho com proteína animal, ou se junto, são em quantidades mínimas.  Nunca antes tinha publicado, pois faço de uma maneira às vezes tão básica, que achei não ser interessante, mas Filho Grande às vezes tem uma perspicácia daquelas e um dia destes disse-me "Mãe, se eu tivesse filhos e pressa às vezes como tu, gostaria de ir buscar (...)
Seg | 27.07.15

Fruta Grelhada [Vai com Tudo] com Molho de Laranja e Agave

osmeusquarenta
 Esta maneira de apresentar fruta e de comer claro, é daquelas de tão simples como de delicioso, assim como é versátil. Por isso é que... vai com tudo, ele é a acompanhar carnes num churrasco, ou como entrada a acompanhar uma tábua de enchidos, sejam fritos ou assados. Assim como lanche, acompanhados de queijinhos frescos. Como hoje cá por casa.  As opções são infindáveis. Assim como, as frutas utilizadas. É ao gosto de cada um.   Ingredientes: 1 abacaxi/ananás cortado (...)
Sab | 25.07.15

Mousse de Chocolate Alternativa [Abacate]

osmeusquarenta
 Esta receita aprendi num cursinho, que fiz há um par de anos de culinária alternativa. Entretanto à volta dos meus papéis (tesourinhos) achei os apontamentos do mesmo e hoje pus mãos à obra.  Na altura fizeram na bimby, mas eu para ser sincera prefiro fazer numa picadora normal transparente, para conseguir ver quando os ingredientes ficam emulsionados e sedosos. Em poucos minutos tem-se uma sobremesa e depois é só pôr no frigorífico para ficar fresca.  Ingredientes: 2 abacates1 banana pequena