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Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Sex | 30.10.15

Tirinhas de Porco com Ananás e Caju à Oriental

osmeusquarenta
  Quando tenho desejo de chinês é este que marcha. É uma receita para além de rápida, rende imenso, o que é bom.     Ingredientes:   600 gr carne de porco às tirinhas 4 rodelas de ananás/abacaxi fresco ou de conserva 100 gr caju 200 gr feijão mungo fresco ou de conserva 1 unha de gengibre fresco ralado ou metade dessa medida se for seco 1 colher de sopa rasa maizena 4 colheres de sopa molho de soja 1 cálice de vinho de arroz (na falta deste, substituir por sherry seco ou (...)
Sab | 07.03.15

Caril de Peixe na Bimby

osmeusquarenta
  Um dia destes saiu uma carilada...     Ingredientes:   40 gr óleo de coco 1 cebola grande 2 dentes de alho 6 pés de coentros frescos 1 casquinha de limão (só parte amarela) 1 pau de canela 1 colher de chá gengibre em pó 2 colheres de chá cominhos moídos 2 colheres de chá coentros moídos em pó 1 colher de chá açafrão da Índia 500 gr peixe despinhado e descongelado a gosto (convém ser rijinho) 1 copo de medida bimby amêndoa laminada 2 copos de medida bimby ervilhas 1 (...)
Qui | 12.12.13

Caril de Carne de Porco

osmeusquarenta
  Aqui está um prato que gosto de comer de vez em quando. Não tem que ser com carne de porco, pode ser com outras proteínas, inclusivé com tofu, o que gosto mesmo é do toque do caril e do açafrão da Índia.     Ingredientes:   600 gr carne de porco aos quadrados 3 colheres de sopa azeite 1 cebola média 3 dentes de alho 1 colher de chá gengibre em pó 1 colher de sopa rasa caril 1 colher de sobremesa rasa açafrão da Índia 1 pau de canela 4 rodelas de limão 3 tomates chucha
Ter | 19.11.13

Frango Glaceado à Oriental com Vegetais

osmeusquarenta
  Esta receita é um apanhado que fiz de uma masterclass do "Masterchef Austrália". Tenho a receita rabiscada no meu caderninho e sinceramente nem sei qual a temporada. Mas pronto está explicada a fonte da receita.     Ingredientes:   500 gr de peito de frango sem pele 2 claras de ovos 1 colher de sopa cheia farinha tipo maizena (amido de milho) sumo ½ limão pimenta (5 pimentas) 3 dentes de alho com casca esmagados com a ponta da faca sal   mistura chinesa de vegetais âmendoas (...)