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Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Sex | 20.11.15

Perca Grelhada com Batatas e Legumes Salteados

osmeusquarenta
  Cá estou de volta com uma receita de peixinho grelhado e com direito a acompanhamento.   Costumo temperar a perca para grelhar de duas formas. Uma para crianças e outra para adultos. Assim, tempero o peixe com um fio de azeite, o sumo da metade da laranja, alho picado e sal para as crianças. Para  os adultos com o fio de azeite, o vinagre de maçã, alho picado e maçã. Sinceramente gosto das duas maneiras.     Ingredientes:   1 lombo ou posta de perca por pessoa 500 gr (...)
Ter | 10.11.15

Carne Estufada com Alho-Francês

osmeusquarenta
  Esta carne dá um bocadinho mais de trabalho do que a carne guisada, pois sela-se os pedaços da carne na gordura primeiro, estufa-se de seguida, juntamente com os vegetais do "molho". Por fim tritura-se esse mesmo molho (sem a carne, óbvio). Mas fica uma carne saborosa com um molho "guloso" e saudável.   Aqui fica a dita.     Ingredientes:   1 kg carne de vaca para guisar aos cubos 2 alhos-francês só a parte branca e verde tenrinha às rodelas 1 cebola roxa/branca cortada em quatro 2 dentes de alho esmagados
Sex | 30.10.15

Tirinhas de Porco com Ananás e Caju à Oriental

osmeusquarenta
  Quando tenho desejo de chinês é este que marcha. É uma receita para além de rápida, rende imenso, o que é bom.     Ingredientes:   600 gr carne de porco às tirinhas 4 rodelas de ananás/abacaxi fresco ou de conserva 100 gr caju 200 gr feijão mungo fresco ou de conserva 1 unha de gengibre fresco ralado ou metade dessa medida se for seco 1 colher de sopa rasa maizena 4 colheres de sopa molho de soja 1 cálice de vinho de arroz (na falta deste, substituir por sherry seco ou (...)
Qua | 28.10.15

Salada de Alfaces com Lulas

osmeusquarenta
  Esta receita faço por esta altura do ano, ou seja, é uma salada, mas é raro fazer no Verão. Esta salada a mim, sabe a meia estação.   É uma salada baseada numa receita de Nigella Lawson. Como sempre, é a minha versão.     Ingredientes:   [salada] 1 embalagem de Lulas da Patagónica Pescanova meia alface romana meia alface roxa 1 cebola pequena roxa 2 dentes de alho 2 colheres de sopa azeite sumo de 1 lima     [molh (...)