Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Sex | 20.11.15

Perca Grelhada com Batatas e Legumes Salteados

osmeusquarenta
 Cá estou de volta com uma receita de peixinho grelhado e com direito a acompanhamento. Costumo temperar a perca para grelhar de duas formas. Uma para crianças e outra para adultos. Assim, tempero o peixe com um fio de azeite, o sumo da metade da laranja, alho picado e sal para as crianças. Para  os adultos com o fio de azeite, o vinagre de maçã, alho picado e maçã. Sinceramente gosto das duas maneiras.  Ingredientes: 1 lombo ou posta de perca por pessoa500 gr batatinhas novas
Ter | 10.11.15

Carne Estufada com Alho-Francês

osmeusquarenta
 Esta carne dá um bocadinho mais de trabalho do que a carne guisada, pois sela-se os pedaços da carne na gordura primeiro, estufa-se de seguida, juntamente com os vegetais do "molho". Por fim tritura-se esse mesmo molho (sem a carne, óbvio). Mas fica uma carne saborosa com um molho "guloso" e saudável. Aqui fica a dita.  Ingredientes: 1 kg carne de vaca para guisar aos cubos2 alhos-francês só a parte branca e verde tenrinha às rodelas1 cebola roxa/branca cortada em quatro2 (...)
Sex | 30.10.15

Tirinhas de Porco com Ananás e Caju à Oriental

osmeusquarenta
 Quando tenho desejo de chinês é este que marcha. É uma receita para além de rápida, rende imenso, o que é bom.  Ingredientes: 600 gr carne de porco às tirinhas4 rodelas de ananás/abacaxi fresco ou de conserva100 gr caju200 gr feijão mungo fresco ou de conserva1 unha de gengibre fresco ralado ou metade dessa medida se for seco1 colher de sopa rasa maizena4 colheres de sopa molho de soja1 cálice de vinho de arroz (na falta deste, substituir por sherry seco ou vinho da (...)
Qua | 28.10.15

Salada de Alfaces com Lulas

osmeusquarenta
 Esta receita faço por esta altura do ano, ou seja, é uma salada, mas é raro fazer no Verão. Esta salada a mim, sabe a meia estação. É uma salada baseada numa receita de Nigella Lawson. Como sempre, é a minha versão.  Ingredientes: [salada]1 embalagem de Lulas da Patagónica Pescanovameia alface romanameia alface roxa1 cebola pequena roxa2 dentes de alho2 colheres de sopa azeitesumo de 1 lima  [molho]3 (...)