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Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Qui | 09.02.17

Rolo de Carne [A Dieta dos 31 Dias]

osmeusquarenta
 Receita do Livro e encontra-se na página 85 para o almoço do nono dia.             (imagem retirada da net)  Ingredientes: 500 gr carne picada (pode ser uma mistura de carne de peru/frango/vaca)1 cebola picada2 dentes de alho picados (ou uma colher de chá alho em pó)1 colher de chá de mostarda sem açúcar1colher de chá tomilho1 ovo batido 70 ml leite2 colheres de sobremesa molho Worcestershirefio de azeitesal e pimenta  Preparação Forno: § Pré-aquecer o forno a 180º;
Qua | 25.11.15

Caldeirada de Bacalhau

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 Com este tempo frio sai um prato de caldeirada, desta vez de bacalhau. Fica mais económico e igualmente gostoso.   Ingredientes: 800 gr de bacalhau aos pedaços e demolhado (compro as embalagens já preparadas do bacalhau para caldeirada)600 gr batatas2 a 3 cebolas grandes6 dentes de alho3 tomates carnudos4 mini pimentos amarelos e laranjas1 pimento padrón (unos pican y otros non)2 folhas de louro2 golpadas de azeite1 molho de coentrospitada pimentão doce/coloraupitada pimenta (...)
Seg | 23.11.15

Peru à Brás

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 Esta é uma receita que faço muito rapidamente com a Bimby, mas não só, utilizo também neste caso um wok (mas também pode ser uma frigideira grande). Há quem faça só utilizando a bimby, mas como tudo, eu não gosto do resultado final deste prato na bimby e assim faço uma parte na bimby e a outra na frigideira. Assim como também poderia fazer tudo numa frigideira só, mas aí tinha que picar tudo à mão.  Chega de explicações e passo à receita que é o que interessa. Aqui fica.
Sex | 20.11.15

Perca Grelhada com Batatas e Legumes Salteados

osmeusquarenta
 Cá estou de volta com uma receita de peixinho grelhado e com direito a acompanhamento. Costumo temperar a perca para grelhar de duas formas. Uma para crianças e outra para adultos. Assim, tempero o peixe com um fio de azeite, o sumo da metade da laranja, alho picado e sal para as crianças. Para  os adultos com o fio de azeite, o vinagre de maçã, alho picado e maçã. Sinceramente gosto das duas maneiras.  Ingredientes: 1 lombo ou posta de perca por pessoa500 gr batatinhas novas
Ter | 10.11.15

Carne Estufada com Alho-Francês

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 Esta carne dá um bocadinho mais de trabalho do que a carne guisada, pois sela-se os pedaços da carne na gordura primeiro, estufa-se de seguida, juntamente com os vegetais do "molho". Por fim tritura-se esse mesmo molho (sem a carne, óbvio). Mas fica uma carne saborosa com um molho "guloso" e saudável. Aqui fica a dita.  Ingredientes: 1 kg carne de vaca para guisar aos cubos2 alhos-francês só a parte branca e verde tenrinha às rodelas1 cebola roxa/branca cortada em quatro2 (...)