Vou contar uma coisa (banalíssima) que me chateia... e muito!
Chateia-me porque gosto de cozinhar, e para isso preciso de colheres de pau, pois é uma coisa dirão vocês... parva, mas esta coisa parva, que me chateia, é que não consigo encontrar em lado nenhum uma... uma só colher de pau de jeito.
As que tenho já têm algum tempo, e como tal já estão velhotas...
As que tenho encontrado nos hipers, são pequeníssimas, que parecem as que as minhas sobrinhas brincam... caramba! onde andam colheres de pau de jeito?!?
Peço encarecidamente pff, se encontrarem colheres de pau de jeito, digam-me... que eu compro meia dúzia!!!
(e sim tem que ser de madeira, pois não gosto de cozinhar com utensílios de plástico... manias!)
Ora bem, aqui está mais uma receita que o pessoal cá de casa adora!!!
Fiz para o jantar de hoje (ontem) e fazia parte do meu Menu Semanal...
Eu costumo fazer esta receita ao fim de semana, para aproveitar o bi-horário da electricidade, mas como precisava de fazer jantar para dois dias e rapidinho... é que com um assado podemos ir à nossa vida, portanto aqui fica...
Ingredientes:
1 frango do campo aos pedaços (não tem que ser necessariamente do campo)
1 limão - sumo
1 laranja - sumo
2 cabeças de alho (ou alho em pó)
agulhas de alecrim (uma mão cheia)
azeite
sal
Preparação:
§ Temperar o frango com sal e fazer uma marinada com o sumo do 1/2 limão, o sumo da laranja, uma cabeça de alhos laminados, alecrim e o azeite, envolver o frango muito bem e deixar a marinar durante 2 h.
§ Ao fim das 2 h pôr o frango com a marinada num tabuleiro (eu uso o do própio forno) e acrescentar o limão cortado aos bocados assim como a outra cabeça de alho cortada ao meio e espalhar pelo tabuleiro (com casca e tudo).
§ Assa no forno aproximadamente 1 h (conforme o galináceo que se utiliza) na temperatura de 190º (no meio da cozedura virar o frango e envolve-lo nos sucos criados). Costumo servir com arroz branco e salada de alface e hoje não foi excepção ;).
e venho com uma sopa. A a partir de hoje publico aqui as receitas cá de casa, nem que não seja só para mim... para não me esquecer como as faço, quando calham bem. Fica de lembrete para mim e para mais alguém que passe por aqui ;).
Ingredientes:
1 lata das grandes de grão (compal 845gr)
60 a 80 gr folhas de espinafres (pode ser congelados ou frescos)
200 gr batatas
150 gr abóbora
2 cenouras médias
1 cebola
2 dentes de alho
1 medida copinho da bimby com esparguete cortado
25 gr azeite
sal
Preparação Bimby:
§ Na varoma pôr 200 gr de grão e os espinafres lavados ou congelados e reservar;
§ No copo pôr o restante grão, mais a água da lata, as batatas, a abóbora, as cenouras, a cebola, os dentes de alho, juntar água até atingir a medida da bimby dos 2 litros e uma colher de sobremesa de sal (minha medida, porque o grão já está salgado);
§ Colocar a varoma;
§ 30 m/temp. varoma/vel. 1½;
§ no final do tempo triturar;
Ao triturar a sopa, fazer progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.
§ juntar 25 gr azeite o grão, os espinafres e a massa (e água se for preciso);
§ 5 m/temp. 100º/colher inversa.
E já está! Bom Apetite! (como é óbvio esta sopinha dá para fazer num tacho normal)
