Fiz ontem, este doce pela primeira vez na minha casa. Esta sobremesa faz parte das minhas memórias quase desde sempre. Era a sobremesa de todos os domingos, do início ao fim de época de morangos, em casa da mãe Né.
Este doce faz-me lembrar o início da época de F1 e de ver o Ayrton Senna a ganhar e ganhar... saudades...
Alguns dos ingredientes:
Ingredientes:
[doce domingueiro]
120 gr palitos tipo la reine ou champagne (o suficiente para forrar um pirex)
2 pacotes de Boca Doce
1000 gr leite
200 gr açúcar
200 gr morangos
2 pacotes de natas com pelo menos 35% de gordura
2 colheres de sopa de açúcar para as natas
[coulis de morango]
150 gr morangos
50 gr açúcar
sumo de 1/2 limão
Preparação na bimby:
[doce domingueiro]
§ Esfarelar os palitos la reine ou champagne com as mãos e cobrir o fundo de um pirex;
§ De seguida prepara-se os Boca Doce na bimby: coloca-se 1000 gr de leite no copo, a seguir pôe-se os 200 gr de açúcar e de seguida o pó dos dois pacotes (por esta ordem) e programa-se a bimby - 10 min/90º/vel 2 ½;
§ Quando os pudins Boca Doce estiverem prontos, deita-se sobre os palitos esfarelados ainda quente para os amolecer e deixa-se arrefecer completamente para solidificar;
§ Depois de frio, o preparado anterior (pode-se fazer esta etapa de véspera para solidificar melhor) pica-se os 200 gr de morangos na bimby 1 min/vel 5;
§ Deita-se os morangos picados por cima do pudim;
§ Por último bate-se as natas na bimby copo bem lavado e seco, assim como, as natas têm que estar bem frias: coloca-se a borboleta na lâmina, sem copinho, 4 min (+/-)/vel 3 ½ e no último minuto deitar suavemente as duas colheres de açúcar pelo bocal;
§ Têr em atenção que são cerca de 2 minutos por cada pacote de natas, e por isso é que pus 4 min (+/-), pois convém ir olhando para não passarem para manteiga;
§ Pôr as natas batidas por cima dos morangos triturados.
[coulis de morango]
§ No copo bem seco pulverizar o açúcar 20 seg/vel 9;
§ Juntar ao açúcar pulverizado os morangos e o sumo do 1/2 limão e triturar 1 min/vel 5.
Para finalizar o Doce Domingueiro deitar algum do coulis por cima das natas e servir bem fresquinho:
O resto do coulis pus numa molheira, para quem quiser servir-se.
Se não quiserem pôr coulis por cima, pode-se decorar com metades de morangos ou como mais gostarem.
Esta sobremesa para além de deliciosa, tem uma coisa boa (para mim) que é a possibilidade de se fazer por etapas, o que me agrada particularmente. Enjoy!
Cá em casa temos uma coisa, que é a "comida viajante", que não é mais do que petiscos e não só, que eu faço para quando saímos, quer em viagens quer em passeios. É também uma forma de poupar dinheiro.
Estes são os nossos queques viajantes.
Esta receita dá para 10 unidades. Costumo comprar o bacon a naco, para aproveitar tudinho daquilo que compro para várias receitas.
Ingredientes:
150 gr bacon, sem gordura, portanto só a parte vermelha
250 gr farinha tipo 55
2 ovos
100 gr manteiga culinária
150 gr leite
60 gr queijo ralado tipo da ilha
1 colher sopa de orégãos
1 colher chá de fermento
1 colher rasa de café de sal grosso
Preparação na bimby:
§ Pré-aquecer o forno a 180º;
§ Colocar no copo o bacon e picar 7 seg./vel. 7. Retirar e reservar;
§ Colocar no copo o queijo da ilha e picar 5 seg./vel. 7. Retirar e reservar;
§ Colocar no copo a farinha, a manteiga, o leite, os ovos, o fermento, o sal e misturar 1 min./temp. 37º/vel. 6;
§ Adicionar o bacon, o queijo, os orégãos e amassar 1min./temp. 37º/colher inversa;
§ Pôr o preparado nas formas untadas e levar ao forno a 180º cerca de 20 min.
nota: pode ser bacon, chouriço ou outras carnes, convém é que seja carnes com "sabor" acentuado, para os queques ficarem saborosos!
Noite de mulheres como já não fazia há muito... e adorei.
Adorei por duas razões, pelo mulherio amigo e pelo programa que fizemos. Fomos ao cinema ver "A Gaiola Dourada" e sinceramente vale a pena!
É um filme sem falsas pretensões, mas na minha opinião com grandes preciosismos à sua maneira. Uma história simples, engraçada com personagens caricaturais q.b..
Fartei-me de rir, aliás o trailer não faz jus ao filme... sabe a pouco...
...Frase de Filho Grande no final da exposição da Joana Vasconcelos. E não, não é só tachos e rendas, as esculturas são feitas de variadíssimos materiais e quase todas elas transpiram portugalidade, o que me agrada.
Uma ou outra não gostei, e achei que estavam desfasadas do contexto do Palácio Nacional da Ajuda... e não gostei mesmo, pronto.
No geral é uma exposição que se vê muito bem, acho também porque o próprio ambiente palaciano ajuda e muito. Não anda ninguém "a toque de caixa", nós vimos e deu para apreciar, parar, gargalhar, comentar em cerca de duas horas.
O Palácio Nacional da Ajuda é um dos que eu mais gosto de visitar, porque as salas estão muito bem conservadas, enquadradas e riquíssimas em termos de mobiliário e retratos, o que dá para imaginar como seria viver ali.
Quando ontem saímos de casa, foi com a intenção de ir à exposição da Joana Vasconcelos no Palácio Nacional da Ajuda.
Mas chegamos lá e... surpresa... exposição fechada às quartas... epá mas os museus não é às segundas que fecham?! Tenho a dizer que não fomos os únicos a "bater" com o nariz na porta.
Onde vamos agora??? Estufa Fria de Lisboa num dos lados do Parque Eduardo VII a pedido dos mais pequenos... eles queriam ir à florestaaaa po favô!
Vista geral da Estufa Fria:
Pormenores da Estufa Quente... e estava mesmo quentinho lá dentro:
Pormenor do lago circundante das três estufas, já no exterior:
Esquecemos de tirar fotografias da Estufa Doce, que é o espaço dedicado aos cactos e também a mais pequena das três estufas.
As rendas e os tachos ficaram para outro dia... ontem ficámo-nos pelas plantitas...
