Dirão que as minhas sopas não têm batata. É verdade. É raro fazer sopa em que inclua batata na base, tento sempre arranjar alternativa à batata. Como tal, cá está outra sopinha sem batata, mas com feijão branco e outros legumes... bons.
Ingredientes:
1 molho de nabiças
1 lata de feijão branco das grandes
1 curgete média
1 cenoura grande ou 2 pequenas
1 talo de aipo
1 cebola
1000 gr água (ou quantidade a gosto)
20 gr azeite
sal
Preparação na Bimby:
§ Arranjar (tirar os talos maiores) e lavar as nabiças. Pôr na varoma e reservar.
§ Pôr o feijão no copo, juntamente com o líquido da lata, descascar a cebola e as cenouras. Adicionar ao copo juntamente com o talo de aipo e a curgete (eu não descasco a curgete);
§ Juntar a água e o sal no copo e colocar a varoma com as nabiças reservadas. Programar 25 m/temp. varoma/vel. 1;
§ No final do tempo, adicionar o azeite. Rectificar de água e sal. Triturar;
Ao triturar a sopa, fazer progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.
Segunda feira dia de receita especial (explicado o porquê neste post). A receita de hoje foi tirada do livro abaixo, página 163 e faz parte da primeira fase desta dieta.
(imagem retirada da net)
As alterações feitas: a original utiliza peitos de frango dessossados e sem pele. Por estas bandas foi feito com um frango inteiro cortado aos pedaços e com pele. No livro não especifica a gordura, eu utilizei azeite. Assim como aumentei as medidas utilizadas, devido a ser um frango inteiro.
Ingredientes:
1 frango inteiro partido em pedaços
1 colher de sobremesa gengibre ralado
pimenta preta q.b. moída na hora
sumo de ½ limão
6 dentes de alho picados
azeite para untar
sal
Preparação:
§ Numa taça misturar o sumo do limão, o gengibre, a pimenta, o alho e o sal;
§ Colocar o frango numa taça e regar com a mistura todos os pedaços. Guardar em local fresco de 30 min. a 2 horas.
§ Untar uma caçarola grande com o azeite. Levar a caçarola a lume médio-forte até ficar quente;
§ Colocar o frango e ir virando até ficar macia e estaladiça;
No fim da semana deixo aqui, a receita dos espinafres salteados com queijo, de que falei num post atrás. Esta receita costumo fazer quando tenho bocados de queijo perdidos no frigorífico. No dia destes espinafres, tinha o Saloio Regional o que diga-se de passagem deu um gostinho daqueles... uhmmm!
Ingredientes:
1 ramo espinafres arranjado com as folhas e pequenos caules
