Frango Assado com Cebola Roxa e Cerveja Preta
Como já disse anteriormente, faço pelo menos uma vez por semana frango assado e como eu não gosto muito, tento variar para descobrir novos sabores. Aqui fica mais uma de frango assado.
Ingredientes:
1 frango aos pedaços
1 boa golpada de azeite aromático
2 cebolas roxas
5 dentes de alho esmagados
1 ramos de cheiros (salsa, coentros, hortelã) - Pego nas várias hastes, parto ao meio com as mãos e ato com fio de cozinha
1 cerveja preta 33 cl
2 colheres de sopa pimentão doce moído
1 colher de sobremesa coentros moídos em pó
sal
Preparação Forno:
§ Ligar o forno a 190º e temperar o frango com sal. Reservar;
§ Num tabuleiro de ir ao forno deitar o azeite no fundo, o pimentão doce e os coentros em pó. De seguida ir passando os pedaços de frango por esta mistura e ir deixando o frango disposto no tabuleiro;
§ Cortar as cebolas em meias luas, esborrachar os dentes de alho e espalhar no tabuleiro, juntamente com o ramo de cheiros (se o tabuleiro for muito grande e o frango também, em vez de um, fazer dois ramos de cheiro). Regar com a cerveja e levar ao forno até estar dourado e pele estaladiça (ir virando para assar uniformemente). Servir com salada e arroz branco.