Rolo de Carne [A Dieta dos 31 Dias]

Receita do Livro e encontra-se na página 85 para o almoço do nono dia.

            (imagem retirada da net)

Ingredientes:

500 gr carne picada (pode ser uma mistura de carne de peru/frango/vaca)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados (ou uma colher de chá alho em pó)

1 colher de chá de mostarda sem açúcar

1colher de chá tomilho

1 ovo batido

70 ml leite

2 colheres de sobremesa molho Worcestershire

fio de azeite

sal e pimenta

Preparação Forno:

§ Pré-aquecer o forno a 180º;

§ Pôr todos os ingredientes numa tigela e com as mãos, misturar tudo. Espalhar sobre papel vegetal e enrolar cuidadosamente a carne para ficar tipo torta/rolo;

§ Colocar o fio de azeite num pirex refratário e levar ao forno durante mais ou menos 1 hora;

§ Retirar, cortar às fatias e servir com cenoura ralada, segundo a Sra. Doutora  (cá em casa foi servido também com arroz);

Nota Pessoal: pensava que ia ficar muito seca e sem gostinho. Afinal enganei-me. Ficou até boazinha, mas acho que o truque é assar a baixa temperatura e não deixar secar muito.