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Ter | 06.08.13

Massa S.O.S.

Esta é uma das massas que faço quando estou apertada de tempo, aparece amigos de surpresa ou por um qualquer outro imprevisto.

É rápida, simples... simples e saborosa, como se quer.

Ingredientes:

1 embalagem de bacon aos cubos

1 frasco de salsichas "tipo alemãs" (pessoalmente gosto destas que aparece na foto pois são gostosas e rijinhas)

1 lata de cogumelos laminados ou inteiros (cá em casa é uma de cada, para gosto do freguês)

2 colheres de café da Mistura Italiana da Margão ou a gosto

massa da preferência (hoje foi macarrão)

1 a 2 pacote(s) de natas

sal não ponho, pois o bacon e as salsichas dão o tempero juntamente com a mistura italiana

Preparação:

§ Pessoalmente gosto de fazer num tacho anti-aderente para não juntar qualquer tipo de gordura, assim, junto tudo no tacho, o bacon, as salsichas às rodelas e os cogumelos escorridos, deixar alourar e evaporar a água criada;

§ Entretanto pôr num tacho à parte água, e quando estiver a ferver, juntar a massa e sal [atenção: ao tempo de cozedura da massa retirar 2 a 3 minutos de modo a ficar mesmo al dente, pois a massa ainda vai levar um calorzinho quando se juntar ao preparado e às natas];

§ Quando os sucos criados do bacon, das salsichas e dos cogumelos se tiverem evaporado, juntar a mistura italiana, mexer bem e deixar tomar o gosto 1 min em lume mínimo;

§ Juntar o(s) pacote(s) de natas e mexer bem;

§ Juntar a massa escorrida ao preparado anterior, envolver e deixar as natas levantar fervura, apagar o lume e servir imediatamente, para a nata não engrossar.

Esta receita é muito versátil, pois pode-se juntar o que se quiser para enriquecer, como por exemplo bifes de perú às tirinhas ou raminhos de bróculos.

Massa S.O.S.

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