Esta maneira de apresentar fruta e de comer claro, é daquelas de tão simples como de delicioso, assim como é versátil. Por isso é que... vai com tudo, ele é a acompanhar carnes num churrasco, ou como entrada a acompanhar uma tábua de enchidos, sejam fritos ou assados. Assim como lanche, acompanhados de queijinhos frescos. Como hoje cá por casa. As opções são infindáveis. Assim como, as frutas utilizadas. É ao gosto de cada um. Ingredientes: 1 (...)
A receita de hoje é um acompanhamento que vem na pág. 69 do livro abaixo e serve como tal, para o almoço do dia 4. Neste dia a receita sugerida é de espetadas com cubinhos de peru, frango e vaca intercalados com fatias de cebola e de pimentos regadas com azeite (e sal penso eu, o livro não diz, mas penso ser falha) e forno com elas. Vamos então às curgetes. (...)
Para muitos o funcho (cabeça de funcho) passa despercebido nas prateleiras dos hiper ou mercadinhos. Cá por casa passa algumas vezes nos nossos pratos. Em saladas, gratinada ou simplesmente cozida/estufada. Ingredientes: 1 cabeça de funcho 1/2 couve coração 1 dente de alho esmagado 80 ml água 80 ml vinho branco azeite q.b. vinagre balsâmico a gosto sal Preparação: § Retirar o pé, os tronquinhos, as folhas duras e a ramagem à cabeça de funcho. O (...)
Faço puré de batata muitas vezes. Os miúdos simplesmente adoram. Eu sinceramente, quando comprei a bimby e fazia a receita do livro base não gostava de como ficava. Agora com as alterações que eles fizeram gosto mais, mas mesmo assim, faço com os ingredientes adicionais do "meu" puré de batata. Ingredientes: 1 kg de batatas para fritar, descascadas e cortadas aos pedaços pequenos 400 gr leite 100 gr manteiga tipo vaqueiro noz moscada moída q.b. gotas de limão a gosto (...)
Aqui está um acompanhamento que gosto de fazer, pois penso que fica bem, tanto com carne como com peixe. E é simples, simples. Ingredientes: 250 gr couves de bruxelas congeladas ou frescas (prefiro frescas) 3 mãos cheias de amêndoas despeladas e laminadas 3 dentes de alho picados sal 2 colheres de sopa azeite Preparação: § Se forem frescas, retirar as folhas amareladas e lavá-las em água corrente; § De seguida pôr uma panela com 1 dedo de água ao lume e (...)