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Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Os Meus Quarenta!!!

Eu... os meus filhos... a minha família e a minha vida... as receitas cá de casa e outras coisitas que surgirem no meu caminho!

Qui | 23.07.15

Maionese de Tofu na Bimby

osmeusquarenta
  Esta é uma receita publicada no Livro Bimby Alternativas (já não se encontra à venda). Faço esta receita com algumas alterações, no entanto publico foto da receita original no final do post.     Ingredientes:   250 gr tofu 25 gr azeite sumo de 1/2 limão 1 cebola pequena 1 dente de alho 100 gr leite arroz frio pitada de sal     Preparação Bimby:   § Colocar sobre a tampa da bimby um recipiente e pesar o azeite, o tofu e o leite de arroz;   § De seguida colocar no copo (...)
Sex | 17.07.15

Arroz de Salsichas na Bimby

osmeusquarenta
  Aqui está um arroz muito popular, nas redes sociais e afins nos dias de hoje. Deixo aqui a minha versão.   Dois fatores importantes: as salsichas têm que ser bem rijas, assim como, respeitar o tempo de cozedura indicado no pacote de arroz, senão é um fiasco. Quanto às salsichas, utilizei as que estão há venda no Lidl (aparecem na foto), cujo peso é de 500 gr peso total e 360 gr peso escorrido.     Ingredientes:   100 gr cebola 2 dentes de alho 2 tomates chucha bem maduros 3 (...)
Sab | 07.03.15

Caril de Peixe na Bimby

osmeusquarenta
  Um dia destes saiu uma carilada...     Ingredientes:   40 gr óleo de coco 1 cebola grande 2 dentes de alho 6 pés de coentros frescos 1 casquinha de limão (só parte amarela) 1 pau de canela 1 colher de chá gengibre em pó 2 colheres de chá cominhos moídos 2 colheres de chá coentros moídos em pó 1 colher de chá açafrão da Índia 500 gr peixe despinhado e descongelado a gosto (convém ser rijinho) 1 copo de medida bimby amêndoa laminada 2 copos de medida bimby ervilhas 1 (...)
Qui | 15.01.15

Aveludado de Chocolate au Porto (com cheirinho)

osmeusquarenta
  Não é propriamente uma mousse, como à primeira vista parece, assim como também não serve muitas pessoas (máximo 6 px). Mas que é uma delícia lá isso é. Um verdadeiro doce para gulosos do chocolate e rapidinho de se fazer. Outra coisa boa é que fica rijinho num instante.     Ingredientes:   250 gr de natas culinárias (utilizo as natas do lidl, pacote amarelo, devido à consistência) 1 tablete de chocolate para culinária (esta era da lindt)  2 gemas de ovo 20 gr de (...)
Dom | 04.01.15

Puré de Batata Bimby à Minha Maneira

osmeusquarenta
  Faço puré de batata muitas vezes. Os miúdos simplesmente adoram.   Eu sinceramente, quando comprei a bimby e fazia a receita do livro base não gostava de como ficava. Agora com as alterações que eles fizeram gosto mais, mas mesmo assim, faço com os ingredientes adicionais do "meu" puré de batata.     Ingredientes:   1 kg de batatas para fritar, descascadas e cortadas aos pedaços pequenos 400 gr leite 100 gr manteiga tipo vaqueiro noz moscada moída q.b. gotas de limão a gosto (...)