Curgete no Forno [A Dieta dos 31 Dias]

A receita de hoje é um acompanhamento que vem na pág. 69 do livro abaixo e serve como tal, para o almoço do dia 4. Neste dia a receita sugerida é de espetadas com cubinhos de peru, frango e vaca intercalados com fatias de cebola e de pimentos regadas com azeite (e sal penso eu, o livro não diz, mas penso ser falha) e forno com elas. Vamos então às curgetes.

       (imagem retirada da net)

Ingredientes: 

2 curgetes pequenas

alho em pó

1 fio de azeite (não esquecer que a curgete larga água)

sal grosso pouco

[não sejam generosos com os temperos, nesta receita tem mesmo que haver um equilíbrio = pouco sal, pouco alho em pó e pouco azeite]

Preparação Forno:

§ Com um descascador, tirar a casca às curgetes e retirar as pontas. Ainda com o descascador, cortar fatias fininhas ao comprido (não coloquei o meio da curgete/das sementinhas - reservei para a sopa) e colocá-las a direito num tabuleiro untado com azeite. Por cima polvilhar com o sal e o alho em pó. Por último regar com um fio de azeite;

§ Levar ao forno a 200º até os bordos das fatias começarem a ficar dourados.