Omeleta de Salmão Fumado [A Dieta dos 31 Dias]

Um dia destes saiu mais uma receita do livro abaixo. É o jantar do oitavo dia. Segundo o livro esta omeleta deve ser servida, com uma salada de alface e tomate e foi assim também cá em casa.

      (imagem retirada da net)

Ingredientes:

3 ovos

2 fatias de salmão fumado

1 fatia de queijo flamengo magro

1 colher de sobremesa óleo de coco [a receita original diz fio de azeite]

Preparação Frigideira:

§ Numa frigideira pôr o oleo de coco e aquecer. Enquanto isso, bater os ovos numa tigela;

§ Deitar os ovos na frigideira e deixar encorpar em lume brando. De seguida deitar sobre o corpo da omeleta o queijo e depois o salmão fumado. Dobrar as pontas sobre o recheio, ficando como nas fotos abaixo;

§ Quando a parte de baixo da omeleta começar a soltar, virar e deixar alourar do outro lado. Servir depois de alourar dos dois lado.