Puré de Batata Bimby à Minha Maneira

Faço puré de batata muitas vezes. Os miúdos simplesmente adoram.

Eu sinceramente, quando comprei a bimby e fazia a receita do livro base não gostava de como ficava. Agora com as alterações que eles fizeram gosto mais, mas mesmo assim, faço com os ingredientes adicionais do "meu" puré de batata.

Ingredientes:

1 kg de batatas para fritar, descascadas e cortadas aos pedaços pequenos

400 gr leite

100 gr manteiga tipo vaqueiro

noz moscada moída q.b.

gotas de limão a gosto

1 gema de ovo

1 colher de sopa rasa de sal

Preparação Bimby:

§ Colocar a borboleta no copo. De seguida adicionar a batata, o leite e o sal. Programar 30 min./temp. 90º/vel. 1;

§ No fim do tempo, juntar a manteiga, as gotas do limão e a noz moscada. Programar 20 seg./vel. 4;

§ Por último juntar a gema de ovo 10 seg./vel.4. Programar de seguida 1 min./temp. 100º/vel. 1.

Atenção que aquando da fotografia tirada eu já tinha servido o jantar... esta quantidade foi o que ficou para o dia seguinte.