Sopa de Repolho Sem Batata na Bimby

Hoje fiz esta sopinha, que é levezinha, pois não leva batata, mas muito saborosa. 

Ingredientes:

450 gr curgete

100 gr tomate

100 gr cebola

80 gr nabo

2 cenouras médias

1 dente de alho

1000 gr água (ou quantidade a gosto)

1/2 repolho lombardo

15 gr azeite

sal

Preparação Bimby:

§ Descascar e lavar os legumes, retirar as pevides ao tomate e a pele se preferirem. Cortar o repolho em juliana e uma das cenouras à rodelas e colocar estes últimos na varoma;

§ No copo colocar os restantes legumes cortados aos pedaços, a água e uma colher de sobremesa de sal;

§ Colocar a varoma; 

§ 25 m/temp. varoma/vel. 1½;

§ no final do tempo triturar;

Ao triturar a sopa, fazer progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.

§ juntar 15 gr de azeite o repolho, as cenouras, água se for preciso e rectificar de sal;

§ 5 m/temp. 100º/colher inversa.

[óbvio que pode-se fazer esta sopa deliciosa sem ser na bimby]