Cá estou de volta com uma receita de peixinho grelhado e com direito a acompanhamento. Costumo temperar a perca para grelhar de duas formas. Uma para crianças e outra para adultos. Assim, tempero o peixe com um fio de azeite, o sumo da metade da laranja, alho picado e sal para as crianças. Para os adultos com o fio de azeite, o vinagre de maçã, alho picado e maçã. Sinceramente gosto das duas maneiras. Ingredientes: 1 lombo ou posta de perca por pessoa 500 gr (...)
Este acompanhamento faço frequentemente quando tenho um simples peixe grelhado ou uma outra proteína feita com simplicidade. É simples e rápido. Ingredientes: 1 couve coração-de-boi em juliana grosseira 1 alho francês só parte branca fatiado 1 punhado de amêndoas despeladas 1 maçã Granny Smith aos cubos grosseiros e com casca alho moído q.b. 1 colher de chá caril margão sal 1 (...)
Este é o arroz preferido dos meus rapazes para acompanhar seja carne, seja peixe. Geralmente faço-o quando a proteína é feita de maneira menos elaborada. Usualmente faço na bimby, pois para mim, é para isso que esta máquina serve, rapidez na elaboração e "despreocupação". Ingredientes: 120 gr arroz agulha (esta quantidade cá em casa dá para 4 porções) 1 cenoura pequena 1 medida de copo medidor de ervilhas 1 dente de alho 1 cebola pequena 1 cubo de caldo de (...)
Para o almoço do oitavo dia está indicado no livro "Amêijoas à Bulhão Pato" que é idêntica a esta minha publicada aqui. A diferença está no bivalve utilizado. (imagem retirada da net) Ingredientes: 1 molho pequeno espargos verdes frescos alho em pó sal grosso sumo de (...)
Cá está mais uma. Esta receita dá mais destaque ao acompanhamento do que ao prato principal propriamente dito. Mas ficam as duas. Almoço do 6º dia cá está ele. (imagem retirada da net) Ingredientes: [almôndegas de queijo] 250 gr carne picada (pode ser uma mistura entre vaca, frango e peru) 1 punhado de queijo mozarela ralado fio (...)