Um dia destes tive um contratempo ao almoço e resultado... fiquei sem almoço. Abri o frigorífico, tinha 4 claras de ovos e meio molho de espinafres. Já é um começo. Na despensa desencantei uma lata de cavalas em conserva e as amêndoas piscaram para mim. E pronto sai uma omeleta de claras bem deliciosa. Ingredientes: 4 claras de ovo 1/2 molho de espinafres 1 lata de cavalas em conserva de azeite 1 punhado de amêndoas laminadas 3 dentes de alho azeite aromatizado (utilizei este (...)
A receita de hoje é um acompanhamento que vem na pág. 69 do livro abaixo e serve como tal, para o almoço do dia 4. Neste dia a receita sugerida é de espetadas com cubinhos de peru, frango e vaca intercalados com fatias de cebola e de pimentos regadas com azeite (e sal penso eu, o livro não diz, mas penso ser falha) e forno com elas. Vamos então às curgetes. (...)