Mais um clássico de massas por esta casa. E desta feita com a substituição das natas por queijo quark. Espero que gostem. Nós gostámos. Ingredientes: 1 medida da massa por pessoa 2 porções de espinafres congelados iglo 10 nozes sem casca 1 dente de alho picado 200 gr queijo quark 1 colher de café Segredos Bolonhesa Margão (...)
Aqui está a receita rápida da massa da semana. Ingredientes: 2 tomates chucha bem maduros e grandinhos 1 a 2 latas de atum (1 lata/2 pessoas) 1 punhado de orégãos 70 gr azeitonas pretas descaroçadas 1 colher chá de tempero margão segredos bolonhesa azeite 4 doses de massa macarronete riscado pequeno folhas de manjericão fresco q.b. naco de queijo parmesão para ralar (...)
Aqui fica mais uma receita simples e rápida de massa. Antes de conhecer o queijo quark fazia com natas de arroz, mas experimentei misturar o queijo quark e acho que ganhou um paladar único e nada enjoativo. Espero que gostem. Ingredientes: 200 gr salmão fumado cortado em tiras 25 gr azeite 2 dentes de alho 5 hastes de cebolinho 200 gr alho-francês fatiado finamente 50 gr vinho branco 1 pitada de pimenta preta 2 colheres de sopa cheias queijo quark 100 gr por pessoa (...)
Cá nesta casa, pelo menos um dia por semana faz-se uma massada e geralmente são em dias de menos tempo para cozinhar. Muitas das vezes não cozinho com proteína animal, ou se junto, são em quantidades mínimas. Nunca antes tinha publicado, pois faço de uma maneira às vezes tão básica, que achei não ser interessante, mas Filho Grande às vezes tem uma perspicácia daquelas e um dia destes disse-me "Mãe, se eu tivesse filhos e pressa às vezes como tu, gostaria de ir (...)
Com o Filho Pequeno adoentado e a comer menos, tive que fazer um predilecto para lhe despertar o apetite. Aqui fica a nossa bolonhesa. Ingredientes: 500 gr carne de vaca picada 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 1/2 talo de aipo 10 folhas de manjericão 3 a 4 tomates chucha bem maduros 5 a 6 colheres de sopa polpa de tomate ou molho de tomate caseiro 1,5 dl água 1 dl vinho branco 1 colher de sopa (...)