Receita do Livro e encontra-se na página 85 para o almoço do nono dia. (imagem retirada da net) Ingredientes: 500 gr carne picada (pode ser uma mistura de carne de peru/frango/vaca) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados (ou uma colher de chá alho em pó) 1 colher de chá de mostarda sem açúcar 1colher de chá tomilho 1 ovo batido 70 ml leite 2 colheres de sobremesa molho Worcestershire fio de azeite sal e pimenta Preparação Forno: § (...)
Com este tempo frio sai um prato de caldeirada, desta vez de bacalhau. Fica mais económico e igualmente gostoso. Ingredientes: 800 gr de bacalhau aos pedaços e demolhado (compro as embalagens já preparadas do bacalhau para caldeirada) 600 gr batatas 2 a 3 cebolas grandes 6 dentes de alho 3 tomates carnudos 4 mini pimentos amarelos e laranjas 1 pimento padrón (unos pican y otros non) 2 folhas de louro 2 golpadas de azeite 1 molho de coentros pitada pimentão doce/colorau pita (...)
Esta é uma receita que faço muito rapidamente com a Bimby, mas não só, utilizo também neste caso um wok (mas também pode ser uma frigideira grande). Há quem faça só utilizando a bimby, mas como tudo, eu não gosto do resultado final deste prato na bimby e assim faço uma parte na bimby e a outra na frigideira. Assim como também poderia fazer tudo numa frigideira só, mas aí tinha que picar tudo à mão. Chega de explicações e passo à receita que é o que interessa. (...)
Cá estou de volta com uma receita de peixinho grelhado e com direito a acompanhamento. Costumo temperar a perca para grelhar de duas formas. Uma para crianças e outra para adultos. Assim, tempero o peixe com um fio de azeite, o sumo da metade da laranja, alho picado e sal para as crianças. Para os adultos com o fio de azeite, o vinagre de maçã, alho picado e maçã. Sinceramente gosto das duas maneiras. Ingredientes: 1 lombo ou posta de perca por pessoa 500 gr (...)
Esta carne dá um bocadinho mais de trabalho do que a carne guisada, pois sela-se os pedaços da carne na gordura primeiro, estufa-se de seguida, juntamente com os vegetais do "molho". Por fim tritura-se esse mesmo molho (sem a carne, óbvio). Mas fica uma carne saborosa com um molho "guloso" e saudável. Aqui fica a dita. Ingredientes: 1 kg carne de vaca para guisar aos cubos 2 alhos-francês só a parte branca e verde tenrinha às rodelas 1 cebola roxa/branca cortada em quatro 2 dentes de alho esmagados