Esta é uma receita publicada no Livro Bimby Alternativas (já não se encontra à venda). Faço esta receita com algumas alterações, no entanto publico foto da receita original no final do post. Ingredientes: 250 gr tofu 25 gr azeite sumo de 1/2 limão 1 cebola pequena 1 dente de alho 100 gr leite arroz frio pitada de sal Preparação Bimby: § Colocar sobre a tampa da bimby um recipiente e pesar o azeite, o tofu e o leite de arroz; § De seguida colocar no copo (...)
Tento ter e dar aos meus filhos vários paladares, novos sabores e alimentos que nem sempre entram no corriqueiro do nosso dia a dia. Ontem foi dia de seitan. Seitan é um alimento rico em proteínas produzido a partir do glúten do trigo. Uma chamada de atenção que quero fazer, é de as minhas escolhas deste tipo de produtos serem sempre de baixo teor de sal/sódio, assim como os molhos, neste caso de soja/shoyu e de ostras, também tento optar sempre que possível, por (...)
Aqui está outra receita com slim pasta. Este é um exemplo, em como podemos juntar este esparguete vegetal a pratos mais convencionais. Podem substituir o tofu por bifinhos de perú ou de porco, ou como mais vos agradar. Esta receita é quase um strognoff. Ingredientes: 250 gr de bifes de tofu 1 embalagem de slim pasta 1 cuvete de cogumelos brancos frescos 1 pacote de natas alpro soya (...)
Hoje, deixo aqui uma receita que faço muitas vezes. Desta vez utilizei chouriço de soja, mas também faço de forma mais tradicional, com o belo do bacon ou com chouriço de carne. Como é óbvio fica ao gosto de cada um. Ingredientes: 800 gr ervilhas congeladas 100 gr cebola 2 dentes de alho 1 tomate maduro chucha despelado e sem grainhas 1 chouriço de soja (neste caso) mas pode ser o tradicional, em ambos os casos cortado às rodelas 2 ovos por pessoa (hoje foram só quatro) (...)
Um dia destes, tive cá em casa um grupo de amigas e todas elas nunca tinham comido soja fina. Sendo assim, pediram-me para fazer um almoço diferente. Almoço alternativo saiu para a mesa do canto. Ingredientes: 250 gr soja fina 1 beringela grande ou 2 pequenas 1 cebola 1 cenoura 2 dentes de alho 2 tomates maduros com cerca de 250 gr 4 colheres de sopa concentrado de tomate tempero para bifes margão (...)